Yüzlerinizi Güldürecek Hatay Tepsi Mantısı Köftesi

Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Tepsi Mantısı Köftesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Eşsiz baharatlarla harmanlanmış kıymalı harcı, çıtır çıtır hamuruyla birleşerek sofralarınıza lezzet katıyor. Özellikle misafirleriniz için şık bir alternatif sunan bu yemek, hem görselliği hem de tadıyla akıllarda kalacak. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu tarif, aynı zamanda SEO uyumu ile dikkat çekiyor. Yüzlerce yıllık geçmişiyle Hatay'ın kültürel zenginliğini de yansıtan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Hatay’ın meşhur Tepsi Mantısı Köftesi, ince açılmış hamurun içine aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma koyularak hazırlanıyor. Tepside pişirilen bu köfte, fırında altın gibi kızarana kadar bekletilir. Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökülerek sunulan bu tat, hem pratik hem de lezzet dolu bir yemektir. Ailecek keyifle tüketileceği kesin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar ve tuzu bir kapta güzelce harmanlayın.
• Dinlenen hamuru ince ince açın ve köfte harcını ince dilimler halinde yerleştirin.
• Hamuru dikkatlice sararak tepsiye yerleştirin ve üzerini tereyağı ile yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökerek servis edin.

Püf Noktaları

Mantı köftesinin iç harcının lezzetli olması için kıymayı iyi baharatlamak önemlidir. Kıymayı hazırlarken tuz ve baharatları ölçerek kullanın. Hamurunu ince açarak hafif ve çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra hemen servis yapın, soğumadan tüketmek tazeliğini artırır. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosu, yemeğe ekstra lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir yeşil salata veya pilav iyi gidebilir. Ayrıca, kırmızı biber turşusu da tat dengesine katkıda bulunur.