Siirt Battal Boy Köftesi Tarifi
Siirt Battal Boy Köftesi, Türkiye'nin zengin gastronomi kültürünün nadide örneklerinden biridir. Baharatlarla harmanlanmış özel kıyma karışımı, geniş ve kalın şekliyle sofralarınıza lezzet katacak. Bu eşsiz köfte, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunacak. Pratik yapılışı ile kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, her aşamada kaliteyi ön planda tutacak.
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle uygun baharatlarla yoğrulmuş kıymayı geniş bir şekil alacak şekilde hazırlıyoruz. Ardından köfteleri ızgara veya tavada pişirerek, lezzetlerini zenginleştiriyoruz. Yoğurt ve salata ile servis ederek, hoş bir sunum elde ediyoruz. Siirt Battal Boy Köftesi, özellikle kalabalık davetler için mükemmel bir ana yemek seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Geniş bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve bulguru birleştirin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Baharatları ve salçayı da ekleyin, iyice yoğurun.
- Karışımdan avuç içi büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köftelerinizi elinizle bastırarak genişletin.
- Izgara ya da tavada zeytinyağı ekleyerek, köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Servis yaparken yanında yoğurt ve taze sebzelerle dekor edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletmek, kıvamlarını artırır. Izgara yaparken, köftelerin üzerini zeytinyağı ile fırçalamak, yanmadan daha iyi pişmelerine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, mevsim salatası ve lavaş ekmeği ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.