Mevlana'nın Lezzetli Köftesi: Eşsiz Bir Tat Deneyimi

Mevlana Sofrası'nın vazgeçilmezi olan Mevlana Köftesi, hem aroması hem de lezzeti ile damakları şenlendiriyor. Geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden birini sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Zengin baharatlar ve özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu köfte, özel günlerde, davetlerde veya aile yemeklerinde sofralarınızı süsleyecek. Kolay tarifi ile her yemek severin mutfaklarında yer alabilecek bir klasik.

Tarife Giriş

Mevlana Köftesi, kıymanın en taze haliyle hazırlanan, baharatlarla zenginleşen ve fırın veya ızgara seçenekleriyle pişirilen bir yemektir. Öncelikle kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar bir araya getirilip yoğrulur. Küçük köfte şekillerine getirildikten sonra pişirilir. Kızartma veya sağlıklı pişirme alternatifleriyle sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Bir kapta rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatları bir araya getirip yoğurun.
• Köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
• Yoğrulmuş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Isıtılmış zeytinyağında köfteleri kızartın veya ızgarada pişirin.
• Altın sarısı rengi aldıktan sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Mevlana Köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, köfte harcının iyice yoğrulmasıdır. Malzemelerin iyi karışması için en az 10 dakika yoğurun. Ayrıca, köftelerin dışının çıtır olması için pişirme süresine dikkat edin. İsteğe bağlı olarak, harca ceviz veya kıyılmış maydonoz ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mevlana Köftesi, pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ekmekle birlikte servis edilmesi de tavsiye edilir.