Lezzet Dolu Van Otlu Köftesi Tarifi

Van Otlu Köftesi, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir. Türk mutfağının eşsiz tatlarını barındıran bu köfte tarifi, özellikle otların tazeliği ve kıymanın birleşimiyle damakları şenlendirir. İçerisindeki özel Van otları, yemeğe farklı bir aroma katarak sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu pratik tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir.

Tarife Giriş

Van Otlu Köftesi, kıymaya eklenen taze otlarla hazırlanan, fırında veya tavada pişirilebilen bir yemektir. Tarif, sebzelerle zenginleştirilmiş köfteler oluşturmayı sağlar. Köfte hazırlanırken özenle seçilen otlar ve baharatlar, yemeğin lezzet profilini belirler. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyması
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı taze ot (kebap otu, maydanoz, nane gibi)
• Çeyrek su bardağı su

Yapılışı

• Bulguru bir kabın içine koyun ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, 10 dakika bekletin.
• Şişen bulguru iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, otlar, tuz, karabiber ve biber salçasını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak, yoğurt veya salata ile servis edin.

Püf Noktaları

Van Otlu Köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, kullandığınız otların tazeliğidir. Taze otlar yemeğin lezzetini belirleyici bir unsurdur. Diğer bir püf noktası ise köftelerinizi yoğururken fazla sert olmamasıdır. Böylece köfteleriniz yumuşak ve sulu olacaktır. Servis öncesinde köftelerinizi fırında birkaç dakika daha pişirerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Van Otlu Köftesi'nin yanında yoğurt, taze bir salata veya pilav iyi gider.