Lezzet Dolu Hatay Tepsi Mantısı

Hatay'ın eşsiz mutfağının bir parçası olan Tepsi Mantısı, biçimi ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. İnce hamuru içinde kıymalı harç ile dolup taşan bu nefis yemek, hem ana yemek olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bir atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Özellikle yoğurt ve sos ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hatay Tepsi Mantısı tarifimizle, bu lezzeti evde kolayca hazırlayın!

Tarife Giriş

Hatay Tepsi Mantısı, ince açılmış hamurun üzerine koyulan kıymalı harçla yapılan, şekil verilerek tepsiye yerleştirilen pratik bir yemektir. İçinde kıyma, soğan, baharatlar ve özel bir sos ile hazırlanan bu mantı, genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir. Pişirme süresi oldukça kısadır, böylece hızlı bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram yoğurt (servis için)
• 2 diş sarımsak (yoğurda karışması için)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve yumurtaları bir kabın içinde iyice karıştırın.
• Ara ara su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, baharatları ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
• Hamuru açarak yuvarlak parçalar elde edin ve içine kıymalı harç koyun.
• Hamur parçalarını yarım ay şeklinde kapatın ve yağlı kağıtlı tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Servis yaparken yoğurt ve ezilmiş sarımsak ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tepsi Mantısı yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; bu şekilde daha lezzetli ve çıtır bir sonuç elde edersiniz. Kıymalı harcın içine ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Eğer isterseniz, harca maydanoz da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın; hamurun altı kızarmalı, üzeri ise hafif pembe olmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hatay Tepsi Mantısı, yanında sarımsaklı yoğurt, acı biber sosu veya domates sosu ile harika gider. Ayrıca, taze nane ve maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.