Lezzet Dolu Denizli Çine Köftesi Tarifi
Denizli'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan Çine köftesi, sadece yerel mutfakta değil, tüm Türkiye'de damakları şenlendiren bir tariftir. Köfte, lezzetli baharatlarla harmanlanmış kıyma ve ince bulgurun eşsiz birleşimi ile hazırlanarak, herkesin beğenisini kazanır. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz bu köfte tarifi, hem pratik hem de doyurucudur. Denizli'nin köftesi ile sofralarınıza farklı bir tat katın!
Tarife Giriş
Çine köftesi, ince bulgur, kıyma ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanarak lezzet dolu bir yemek sunar. Öncelikle bulguru ılık su ile ıslatın, ardından kıyma ve baharatlarla yoğurun. İstenilen şekli verip, fırın veya tavada pişirin. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 200 gram ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İnce bulguru ılık su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.
- Bir kaba ıslatılan bulguru, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
- İyice yoğurun ve köfte harcını kabaca şekillendirin.
- Isıtılmış tavada veya fırında köfteleri pişirin.
- Yanında yoğurt ve salata ile sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfteyi hazırlarken bulguru güzelce şişirmeniz ve tüm malzemeleri iyice yoğurmanız çok önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, isterseniz içine harçta maydanoz da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek köftelerin içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Fırında kızarması için zeytinyağı ile yağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çine köftesi, yoğurt, marul salatası veya domatesle harika bir uyum sağlar.