Kıymalı Patates Köftesi
Kıymalı patates köftesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kolay hazırlanması hem de zengin tadı ile her sofraya yakışır. İçinde kıyma ve patatesin uyumlu birlikteliği ile hazırlanan bu köfte tarifi, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile yemeklerinizi de renklendirecek. Farklı baharatlar ile zenginleştirerek damak zevkinize göre çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, her zaman favori olacak.
Tarife Giriş
Kıymalı patates köftesi tarifimiz, patateslerin haşlanıp ezilmesi ve kıymayla karıştırılması ile başlar. Baharatlar ve soğan eklenerek yoğurulan karışım, şekil verilip kızartılarak servis edilir. Lezzetli bir sos ile sunabileceğiniz bu köfte, tüm damakları şenlendirecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150g
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500g kıyma
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Kıymayı, ezilmiş patatesi, doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları geniş bir kapta yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekil verin.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde süzdürerek fazla yağını alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kıymalı patates köftesi yaparken patateslerin iyice haşlandığından emin olun. İyi bir kıvam elde etmek için kıyma ve patates oranını ayarlamak önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Köfteleri daha sağlıklı hale getirmek için fırında da pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı patates köftesi yanında yeşil salata, yoğurt veya acı biber turşusu ile servis edilebilir.