Kars Yumurta Köftesi Tarifi
Kars Yumurta Köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Kars bölgesine ait olan bu yemek, yolculukların vazgeçilmezi, misafir sofralarının yıldızıdır. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve besleyici bu köfteyi, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak rahatça tüketebilirsiniz. Hem pratik hazırlanışı hem de damaklarda bıraktığı tat ile Kars Yumurta Köftesi, denemeye değer bir lezzet sunmaktadır.
Tarife Giriş
Kars Yumurta Köftesi, haşlanmış yumurta ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle yumurtaları haşlayıp soyun, ardından uygun baharatlar ve un ile birleştirerek köfte hamurunu hazırlayın. Köfteleri şekillendirdikten sonra kızartarak çıtır çıtır bir doku elde edin. Sıcak servis yaparak, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunun.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Yumurtaları haşlayın ve soğuması için bekletin.
- Soğuyan yumurtaları soyun ve büyük bir kasede ezin.
- Üzerine un, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yumurta köftesi yaparken, yumurtaların iyice haşlandığından emin olun. Köfte harcını yoğururken un miktarını kontrol edin; çok sert ya da çok cıvık olmamasına dikkat edin. Köfteleri kızartırken yağın tam olarak ısındığından emin olun, böylece dışı çıtır olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kars Yumurta Köftesi, yoğurt veya acılı sos ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze salata ile servis edilebilir.