İzmir'in Lezzeti: Patatesli İzmir Köfte Tarifi

Ege'nin güzel şehri İzmir'in mutfağından ilham alan Patatesli İzmir Köfte, her lokmada damaklarınızı şenlendirecek. İçeriğinde kullanacağınız taze malzemelerle hazırlayacağınız bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek alternatifi. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yüzyıllardır Türk mutfağına damgasını vurmuş bir lezzeti sunuyor. Doyurucu yapısıyla kalabalık sofralara hitap ederken, lezzetiyle de herkesin kalbini fethedecek.

Tarife Giriş

Patatesli İzmir Köfte, kıymalı köftelerin patates dilimleriyle birleşerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatların harmanlanmasıyla elde edilen köfteler, ince dilimlenmiş patateslerle birlikte fırında pişirilir. Bu tarif, zengin lezzeti ve pratik hazırlanışıyla özellikle kalabalık misafir grupları için idealdir. Bir yandan köftelerin lezzeti diğer yandan fırınlanmış patateslerin çıtırlığıyla harmanlanarak hoş bir tat oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin ve bir kenarda bekletin.
• Büyük bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları birleştirip yoğurun.
• Hazırladığınız köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler oluşturun.
• Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve köfteleri yan yana dizin.
• Patates dilimlerini köftelerin etrafına yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı çiğ köfte kıvamına gelene kadar iyi yoğurun. Patateslerin üzerine gezdirilen zeytinyağı, onları daha lezzetli ve çıtır bir hale getirecektir. Alternatif olarak, fırın yerine mangalda da pişirebilirsiniz. Servis öncesinde sıcak tutmak için köfteleri alüminyum folyo ile kaplayarak dinlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli İzmir Köfte, yanında yoğurtlu bir sos veya akşam yemeğinde taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde oldukça doyurucu olur.