Isparta’nın Nefis Köftesi: Anne Eli Değmiş Gibi

İsparta köftesi, mis gibi kokusu ve damağınızı şenlendiren lezzeti ile sizi anne yemeklerinin nostaljisine götürecek. Yumuşacık kıyması ve özenle seçilmiş baharatları ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, davet sofralarınızı süsleyebilir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, Isparta köftesi tam size göre. Kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, aile toplantılarında veya özel günlerde sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Isparta köftesi, kıymalı harcı ve baharatlarıyla lezzetli bir Türk yemeğidir. Öncelikle kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar ile yoğrulur. Sonrasında köfteler şekillendirilip fırında pişirilir. Yanında yoğurt ve pilav ile servis edilebilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Pratikliği ve lezzeti ile Isparta köftesi, sofralarınıza şıklık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Kaçış için 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini, suyu ve baharatları bir araya getirip iyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve şekil verin.
• Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce üstüne biraz sıvı yağ gezdirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harcın fazla yoğurulması ve dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Dinlendirilen köfte harcı, daha iyi şekil alır ve pişerken kuruma yapmaz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, yoğururken içine bir kaç dal maydanoz da ekleyebilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz, daha iyi sonuç alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta köftesi, yanında sıcak pirinç pilavı, cacık veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında turşu veya mevsim salatası ile servis etmek, yemeği daha zengin hale getirebilir.