İnegöl'ün Lezzet Dolu Köftesi: İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Bursa'nın İnegöl ilçesiyle özdeşleşen bu köfte tarifi, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve oldukça lezzetli bir yemektir. İnegöl köfte, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olup, aile yemeklerinde de sıkça tercih edilmektedir. Bu köftenin özelliği, kaliteli kıyma ve baharatlarla hazırlanmasıdır. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için bu tarife göz atın.

Tarife Giriş

İnegöl köftesi için öncelikle kaliteli dana ve kuzu kıymasını bir araya getiriyoruz. İçine eklenen soğan, sarımsak ve baharatlarla lezzetini artırıyoruz. Harcı yoğurduktan sonra şekil vererek köfteleri hazırlıyoruz. Daha sonra köfteleri ızgarada veya tavada pişirerek servis ediyoruz. Yanında bulgur pilavı ve salata ile mükemmel bir uyum sağlıyor. İnegöl köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana kıyması
• 250 gram kuzu kıyması
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı süt
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kırmızı biber (isteğe göre)
• Maydanoz (isteğe göre, ince doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak ekmek içini sütle ıslatın ve kenara alın.
• Kıymaları bir kapta birleştirin, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Islanmış ekmek içini, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyerek iyice yoğurun.
• Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yassılaştırın.
• Izgara veya tavada yağsız olarak köfteleri kızartın. Her bir köfteyi önlü arkalı güzelce pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında pilav ve salata ile sunun.

Püf Noktaları

İnegöl köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kullandığınız etin kalitesidir. Yağ oranı dengeli, taze ve doğal bir kırmızı et kullanmaya özen gösterin. Köfteleri yoğururken fazla yoğurmaktan kaçının, bu köftelerin sertleşmesine neden olabilir. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek için 30 dakika buzdolabında bekletirseniz lezzetleri daha iyi oturacaktır. İsterseniz köftelerin içine baharatları zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İnegöl köfte, yanında bulgur pilavı, şakşuka veya mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya şalgam gibi içeceklerle serinletici bir yemek deneyimi oluşturabilirsiniz.