Fındıklı Ordu Köftesi: Karadeniz Lezzeti
Tarife Giriş
Fındıklı Ordu köftesi, kıyma karışımına eklenen fındık, soğan ve baharatlarla hazırlanan, harika bir lezzet. İlk önce köfte harcını hazırlamak için malzemeleri karıştıracak, ardından köfteleri şekillendirip pişireceksiniz. Fındık, yemeğe farklı bir aroma katıyor ve pişirme esnasında köftelerin içini de nemlendiriyor. Sonuç, misafirlerinizi etkileyecek enfes köfteler olacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 100 gram fındık (iri çekilmiş)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dilim bayat ekmek (içi rendelenmiş)
Yapılışı
- Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, çekilmiş fındık ve baharatları iyice karıştırın.
- İçine rendelenmiş bayat ekmekleri ekleyin ve yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri kızartmaya başlayın.
- Köftelerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fındıklı Ordu köftesini yaparken, fındıkları fazla ince çekmemeye özen gösterin; aksi takdirde köfteleriniz kıvamını kaybedebilir. Köftelerinizin daha lezzetli olması için harcı en az 30 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak, köfte harcına ince doğranmış maydanoz ya da taze sarımsak ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek de, köftelerin dağılmasını önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı Ordu köftesi, pilav, yoğurtlu sos veya roka salatası ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında taze limon dilimleriyle sunmak da lezzeti arttıracaktır.