Ege Rüzgarı ile Muğla Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Muğla Köftesi, özel baharatlarla harmanlanmış kıyma ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında veya tavada pişirilen bir yemektir. İçindeki taze otlar ve malzemeler ile zengin bir lezzet profili sunar. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir, misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rende)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
Yapılışı
- Bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı birleştirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından ince doğranmış maydanoz ve kırmızı biberi de ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye köfteleri dizin ve 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Köfteler piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcı yoğururken en az 10 dakika yoğurmalısınız. Fırında pişirme işlemi sırasında köftelerin üzerini hafifçe yağlayarak daha güzel bir renk almalarını sağlayabilirsiniz. Ayrıca köfteleri yaparken içerisine bir miktar beyaz peynir ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muğla Köftesi, yanına bir tabak yoğurt ve zeytinyağlı mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pilav veya patates püresi ile sunulabilir.