Ege'nin Zengin Lezzeti: Çanakkale Gökçeada Sardalyası
Çanakkale Gökçeada sardalyası, Ege Denizi'nin taptaze ve sağlıklı deniz ürünleri arasında yer alıyor. Omega-3 yağ asitleri, protein ve vitamin açısından zengin olan bu lezzetli balık, sofralarınızı şenlendirecek. Şimdi bu sağlıklı ziyafeti evinizde yaparak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile Gökçeada'nın taptaze tadını keşfedin.
Tarife Giriş
Gökçeada sardalyasını, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlarla marine ederek lezzetini artırabilirsiniz. Fırında veya ızgarada pişirerek dışını çıtır, içini ise yumuşak tutabilirsiniz. Yanında taze bir salata veya mevsim sebzeleri ile mükemmel bir yemek deneyimi yaşatacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 800 gram Gökçeada sardalyası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Sardalyaları iyice temizleyin ve köpük yapmaması için kağıt havluyla kurulayın.
- Marinasyon için zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Temizlenmiş sardalyaları marinasyon karışımında en az 15 dakika bekletin.
- Izgara veya fırını önceden ısıtın. Sardalyaları yerleştirin ve her iki tarafını da 7-8 dakika pişirin.
- Pişen sardalyaları servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sardalyaların taze olduğuna emin olun. Marine süresi, balığın lezzetini artıracaktır. Izgarada pişirmek isterseniz, ızgara etinin sıcaklığına dikkat edin, düşük ateşte yavaşça pişirerek dışının yanmasını önleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yeşil salata, haşlanmış sebzeler, zeytinyağlı enginar veya pilav ile servis edebilirsiniz.