Ege'nin Nefis Aydın Köftesi Tarifi

Aydın köftesi, Ege Bölgesi'nin eşsiz lezzetlerinden biri olarak, etin yumuşak dokusunu ve taze otların ferahlatıcı aromasını bir araya getirir. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunar. İçindeki özenle seçilmiş baharatlar ve yöresel malzemeler sayesinde, Aydın köftesi her lokmada Ege'nin doğasını hissedeceksiniz. Sağlıklı, lezzetli ve besleyici bu tarife göz atmak için ilerleyin.

Tarife Giriş

Aydın köftesi, kıyma ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan, Ege Bölgesi'ne özgü bir yemektir. Kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatların ustalıkla bir araya gelmesiyle hazırlanan köfteler, özel bir sos ile birlikte fırında pişirilir. Sonuç ise yumuşacık ve lezzet dolu bir köfte olur. Yanında pilav veya salata ile harika bir sunum oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 gram bayat ekmek içi
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle bayat ekmek içini süt ile ıslatın ve iyice ezin.
• Bir kaba kıymayı, ince doğranmış soğanı, sarımsağı, maydanozu ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Aydın köftesinin en lezzetli olması için kıymayı iyi bir kaliteden seçin. Kıyma karışımını yoğururken fazla sertleşmeyecek şekilde karıştırmaya özen gösterin. Köfteleri hazırladıktan sonra dinlendirmek, lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur. Ayrıca pişirme sırasında köftelerin yanmaması için üzerlerini hafifçe yağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın köftesi, pilav, yoğurt veya taze sebze salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında içecek olarak ayran ya da şalgam tercih edebilirsiniz.