Domates Soslu Ekmekli Köfte Tarifi

Domates Soslu Ekmekli Köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, aile sofralarınızı renklendirecek. Ekmek içi ile hazırlanan köfteler, sıcak domates sosuyla buluşarak nefis bir tat oluşturur. Bu tarifin lezzeti hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok beğenilir ve kalabalık misafir ağırlamalarında da tercih edilir.

Tarife Giriş

Domates Soslu Ekmekli Köfte, lezzetli köftelerin üzerine dökülen taze ve aromatik bir domates sosu ile hazırlanan enfes bir yemektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, köftelerin yumuşak dokusu ve sosun zengin tadıyla mükemmel bir uyum sergiliyor. Ekmek içleri köfteye lezzet katarken, domates sosu da yemeğe harika bir aroma sağlıyor. Hızlı ve pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak ideal.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 dilim bayat ekmek (iç kısmı alınmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)
• 400 gram domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

• Bayat ekmekleri biraz sıcak su ile ıslatarak yumuşatın ve fazla suyunu sıkın.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve un ile beraber yoğurun.
• Yumuşayan ekmekleri de ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
• İstediğiniz boyutta köfteler şekillendirin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri önlü arkalı güzelce kızartın.
• Ayrı bir tencerede biraz zeytinyağı ile sarımsağı soteleyin, ardından doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin.
• Domates sosunu kaynamaya bırakın, bu aşamada şeker ekleyerek asiditesini dengeleyin.
• Kızarttığınız köfteleri domates sosunun içine alın ve birkaç dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için baharatları istediğinize göre artırabilir veya değiştirebilirsiniz. Ayrıca, domates sosuna ince doğranmış biber ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Sosun asiditesini dengelerken eklediğiniz şeker oranını dikkatlice ayarlayın. Köfteleri çok pişirmemeye özen gösterin, böylece içleri yumuşak kalacaktır. Servis ederken taze yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, patates püresi veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.