Çanakkale Kırklareli Meyhane Köftesi Tarifi

Çanakkale Kırklareli Meyhane Köftesi, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Özellikle Kırklareli bölgesinde sıklıkla tüketilen bu köfte, baharatlı ve lezzetli aromasıyla damakları şenlendirir. Mezeler arasında yer alan bu köfte tarifi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınızı renklendirin ve sevdiklerinizle güzel anlar paylaşın.

Tarife Giriş

Çanakkale Kırklareli Meyhane Köftesi, kıymalı ve baharatlı yapısıyla dikkat çeken bir mezedir. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan köfte, fırında veya tavada pişirilerek altın rengi alır. Pideler ya da ince lavaş ile servis edilebileceği gibi, marul yapraklarıyla da sunulabilir. Hem lezzetli hem de pratik bu tarif, özellikle büyük aile sofraları ve özel günler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 330 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, baharatları, yumurtayı ve ufalanmış ekmeği karıştırın.
• Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Hazırlanan köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Sıcak olarak, yanında yoğurt veya sos ile servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, dinlendirme süresini en az 30 dakika boyunca buzdolabında tutun. Bu sayede baharatlar ve diğer malzemeler iyice özleşir. Ayrıca köfteleri daha yumuşak hale getirmek için, karışımın içine bir miktar su eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis öncesi köfteleri yağda kızartmak, daha çıtır bir doku kazandıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çanakkale Kırklareli Meyhane Köftesi, yanında yoğurt ve naneyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına yeşil salata ya da patates püresi ile birlikte sunarak zengin bir sofraya imza atabilirsiniz.