Bursa'nın Lezzet Dolu İnegöl Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
İnegöl köftesi, dana eti kullanılarak hazırlanan geleneksel bir Türk köftesidir. İnce çekilmiş et, ekmek içi ve baharatlar ile yoğrularak şekil verilir. Izgarada veya tavada pişirilen köfteler, genellikle pilav, patates veya salata ile servis edilir. Bu tarifte, lezzetli bir köfte elde etmek için adım adım talimatları takip ederek pratik bir şekilde İnegöl köftesi hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı
- Bayat ekmek içini küçük parçalara kesin ve su ile ıslatın.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, biber salçası, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Tavayı ısıtın ve az yağ ekleyin; köfteleri yerleştirip her iki tarafını da kızartın.
- Köfteleri servis tabağına alın ve yanında pilav veya salata ile sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için, harcı yoğururken en az 10 dakika yoğurmalısınız. Bu, köftelerin dokusunun daha iyi olmasını sağlar. Ayrıca, harca ekleyeceğiniz soğan rendesi, köfteleri hem lezzetlendirecek hem de yumuşak kalmalarını sağlayacaktır. Köfteleri pişirmeden önce 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek, içindeki tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İnegöl köftesi, pilav, patates püresi veya çeşitli mezeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ve yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur.