Bursa İskender Kebap Tarifi: Damak Çatlatan Lezzet

Bursa'nın en ünlü lezzetlerinden biri olan İskender kebap, hafif yumuşak pide üzerinde sunulan döner etinin, özel sos ve yoğurt ile buluştuğu muhteşem bir yemektir. Bu tarifte, sizi adeta Bursa'ya götürecek otantik lezzetleri bir araya getiriyoruz. İskender kebap, hem görünümüyle hem de tadıyla damakları şenlendirecek. Kolayca uygulayabileceğiniz yöntemi ve pratik ipuçlarıyla, misafirlerinizi etkileyebilir, sevdiklerinizle keyifli sofralar kurabilirsiniz.

Tarife Giriş

İskender kebap, ince dilimlenmiş döner etinin, sıcak pide, yoğurt ve özel domates sosuyla buluştuğu bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu tarif için öncelikle döner etinizi hazırlayın. Pideyi dilimleyip fırında hafif önceden ısıtın. Ardından, hazırladığınız sosu üzerlerine dökün ve yanında yoğurt ile servis edin. Sonuç olarak, iştah açıcı ve lezzet dolu bir İskender kebap sizi bekliyor.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 500 kalori

Malzemeler

400 gram döner eti
4 adet küçük pide
200 gram yoğurt
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
50 gram tereyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber

Yapılışı

Döner etini marine edin ve dilimleyin.
Pideleri küçük parçalar halinde kesin ve fırında hafifçe ısıtın.
Domatesleri rendeleyin ve bir tavada biber salçası ile birlikte soteleyin.
Döner etlerini tavada pişirin, ardından pidelerin üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız sosu dönerlerin üzerine dökün.
Son olarak, yanında yoğurt ile sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

İskender kebap yapmak için etin lezzeti çok önemlidir. Eti taze ve kaliteli seçin, marine işlemi sırasında en az 2 saat bekletmek lezzet artırır. Sosu hazırlarken, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, pidelerin çıtır olması için önceden ısıtılması ve üzerine tereyağı sürülmesi önerilir. Son aşamada, dilediğiniz baharatları eklemekte özgürsünüz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap yanında pilav, salata ve ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, maydanoz ve limon ile taze bir dokunuş katabilirsiniz.