Bitlis'in Lezzet Dolu Köftesi: Muş Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Muş Köftesi, özenle hazırlanan köftelerin özel baharatlarla zenginleştirildiği bir yemektir. Kıyma, soğan, pirinç ve çeşitli baharatların karışımıyla yapılan bu köfteler, haşlama ya da tavada kızartma yöntemleriyle pişirilir. Yanına serin bir yoğurt ile servis edebilir, özlemle hatırlanacak bir lezzet deneyimi oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
- Kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsaklarla karıştırın.
- Pirinç, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Teflon tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin. Her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Arzuya göre su ekleyip haşlayabilir veya kızartmaya devam edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurtla ikram edin.
Püf Noktaları
Köfte harcınıza ekleyeceğiniz bir çay kaşığı kadar karbonat, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, köfteleri şekillendirdikten sonra buzdolabında 15 dakika bekletmek, pişirme sırasında dağılmalarını önler. Yemeklerde kullanılan baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Servis esnasında köftelerin yanında taze nane ya da maydanoz ile süslemek, sunumu güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muş köftesi, yanında yoğurt, ayran veya sebze salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav ya da tereyağlı makarna ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.