Antalya'nın Eşsiz Köftesi: Akdeniz Lezzeti

Antalya'nın yerel mutfağına ait olan köfte, Akdeniz'in taze ve lezzetli malzemeleriyle hazırlanıyor. Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. Baharatlar ve özel soslarla zenginleştirilen Antalya köftesi, tabu gibi lezzetli bir deneyim sunuyor. Ailecek paylaşabileceğiniz bu nefis köfte tarifini denemek için hemen hazırlıklara başlayın.

Tarife Giriş

Antalya köfte tarifi, kıyma ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanır. Öncelikle köfte harcını hazırlayın, ardından şekil vererek tavada güzelce pişirin. Dilerseniz bu köfteleri pide ya da lavaş ile servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve salata ile sofranızı zenginleştirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ufalanmış ekmek içi, yumurta ve baharatları karıştırın.
• Karışım iyice yoğrulduktan sonra köfte şekli verin.
• Geniş bir tavada yağ ısıtın ve köfteleri koyarak her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis edin ve yanında yoğurt ve salata ile sunun.

Püf Noktaları

Köftenizin lezzetini artırmak için kıymayı seçerken yağ oranı dengeli olanını tercih edin. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayın. Köftelerinizi dinlendirdikten sonra pişirirseniz daha lezzetli ve şekil alması daha kolay olur. Ayrıca köfteleri yoğururken mutlaka ellerinizi hafifçe ıslatmanız şekil vermenizi kolaylaştıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Antalya köftesi, yanında pilav, lavaş veya piyaz ile mükemmel bir uyum sağlar. Salata ve yoğurt ile de doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.