Ankara Tava Köftesi: Ankara'nın Eşsiz Lezzeti
Tarife Giriş
Ankara Tava Köftesi, özellikle öğle yemekleri için ideal bir seçimdir. Kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan bu köfteler, tava içinde çıtır çıtır ve lezzet dolu bir şekilde pişirilir. Yanında pilav veya patates ile servis edildiğinde, ziyafetin vazgeçilmezi haline gelir. Yıldız Köftesi'ni hazırlamak oldukça kolay ve pratik! Hızlıca yapabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, bu köfte tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 275 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yıldız Köftesi'nin lezzetli olması için kıymanın yağsız olmamasına dikkat edin. Ekmek içi olarak bayat ekmek kullanmanız, köftenin daha güzel şekil almasını sağlar. Köfteleri dinlendirmek için buzdolabında 15-20 dakika bekletirseniz, daha iyi bir tat elde edersiniz. Yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile servis etmek, lezzeti katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ankara Tava Köftesi özellikle pilav, patates püresi veya zeytinyağlı sebzeler ile harika gider. Yanında taze bir salata ve ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.