Yoğurtlu Mantı: Eşsiz Lezzetlerle Dolu Bir Hamur İşi
Tarife Giriş
Yoğurtlu mantı, lezzetli bir hamur işi tarifi olup, yapılışı oldukça keyiflidir. Öncelikle ince hamur hazırlanır ve iç harcı konarak küçük paketler oluşturulur. Pişen mantılar sıcak su ile haşlanır, ardından yoğurt ve sos ile servis edilir. Hem hazırlanması hem de sunumu ile sofralarınıza renk katacak bu tarif, tüm aile bireyleri ve misafirler için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Her kareye bir miktar iç harcı koyun ve kapatın.
- Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın.
- Yoğurdu sarımsakla karıştırın ve mantıların üzerine dökün.
- Tereyağını eritip pul biber ekleyin ve sosu mantıların üzerine gezdirin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mantı hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin. Hamur çok kalın olursa pişme süresi uzar ve içi hamurlaşabilir. Ayrıca, sosu sıcak olarak hazırlamak mantıların lezzetini arttıracaktır. Mantıların su da güzel pişmesi için kaynar sudan çıkarmanız ve hemen sosu dökmeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu mantının yanında turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayran, bu yemeğin en güzel tamamlayıcısıdır.