Yoğurtlu Kabak Mücveri: Hem Hafif Hem Lezzetli
Tarife Giriş
Yoğurtlu kabak mücveri sofralarınıza sağlık katacak bir tariftir. Rendelenmiş kabakların yoğurt, un, yumurta ve baharatlarla harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi yumuşak olan mücverler, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde ise tadına doyulmaz bir lezzet ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp rendelerken, suyunun iyice süzülmesi için 10 dakika bekleyin.
- Bir kapta rendelenmiş kabakları, yoğurdu, yumurtaları, unu ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Karışımdan bir kaşık alarak tavaya koyun ve kızartın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak olarak sunum yapın, yanına yoğurtla servis edin.
Püf Noktaları
Kabak mücveri yaparken, kabakların suyunu iyi süzmek önemlidir. Aksi takdirde mücverleriniz sulanabilir ve çıtır çıtır olmaz. İsterseniz karışıma ince doğranmış yeşil soğan, dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, mücverleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için yağlı kağıt serili bir tepside, 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu kabak mücveri, yanında taze bir salata veya nar ekşili sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile servis etmek de harika bir seçenektir.