Un Helvası: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Un helvası tarifi, un, tereyağı ve şekerin temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen bir tatlıdır. Unun hafifçe kavrulması, tatlının eşsiz aromasını ortaya çıkarırken, şekerin sıcak su ile karıştırılması tüm karışımı lezzetlendiren şerbeti oluşturur. Mis gibi kokusu ile evinizi saracak, sunumuyla göz dolduracak bu tatlı, hoş bir sohbet eşliğinde keyifle tüketilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eriterek başlayın.
- Erimiş tereyağına unu ekleyin ve unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırarak şerbeti hazırlayın.
- Kavrulmuş una şerbeti ekleyin ve karıştırın.
- İsterseniz ceviz içini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerine düzleştirerek soğuması için bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunun.
Püf Noktaları
Un helvasının en iyi şekilde olması için unun iyice kavrulması çok önemlidir. Unun rengi değişmeden, yanmadan kavrulması gerekmektedir. Şerbet, sıcak unun üzerine döküldüğünde daha iyi çekilecektir. Ayrıca, helvanızı dinlendirmek için bir süre beklettiğinizde tadı daha da güzelleşecektir. Ceviz yerine fındık gibi farklı kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Un helvası, çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Üzerine biraz tarçın serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.