Türk Mutfağının Lezzeti: Makarna Aşkı
Tarife Giriş
Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan bu makarna tarifi, taze domates, biber ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bir sos ile hazırlanıyor. Makarna, al dente kıvamında pişirilerek bu lezzetli sos ile buluşuyor. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yapılışı
- Öncelikle, makarnayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış sarımsak ve yeşil biberi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
- Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve sosun ıslaklığı gidene kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Son olarak tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek 2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis ederken üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpiştirin.
Püf Noktaları
Makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktasından biri, makarnayı al dente kıvamında haşlamaktır. Bu sayede makarna hem daha lezzetli olacak hem de sos ile daha iyi bütünleşecektir. Ayrıca, sosun kıvamını kontrol etmek için domatesleri suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze otlar eklemek lezzeti daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarnanın yanında yeşil salata veya yoğurtlu meze çeşitleri ile servis edebilirsiniz.