Türk Mutfağının Lezzeti: Harika Güveç
Tarife Giriş
Harika bir Türk güveci tarifi ile tanışın! Sebzeler ve etin yavaşça pişirilmesi ile zengin bir lezzet elde ediyoruz. Güveçte pişirirken tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlamak için dikkatli olun. Tarifimiz, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunacaktır. İster kalabalık bir sofra için, ister bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet soğan (orta boy, doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Güveç tencerenizde zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyerek kavurun.
- Soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates püresini, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, iyice karıştırın.
- Güveçteki karışımı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için malzemeleri bir gece önceden marine edebilirsiniz. Özellikle etleri baharatlarla ovaladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Ayrıca, pişirme süresi boyunca güvecin kapağını açmamaya özen gösterin. Bu, lezzetlerin içeride hapsolmasını ve daha damak zevkine uygun bir yemek elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveç yemeğinizin yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ince dilimlenmiş ekmekle de mükemmel bir uyum yakalar.