Tavuklu Gulaş ve Pirinç Pilavı: Zengin Lezzet İkilisi
Tarife Giriş
Tavuklu gulaş, jülyen doğranmış tavuk etlerinin domates ve baharatlarla uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında servis edilen sade pirinç pilavı ise bu zengin yemeği tamamlayarak, muhteşem bir lezzet dengesi oluşturur. Gulaşın özelliği, malzemelerin bir arada yavaşça pişmesi, böylelikle tüm lezzetlerin birbirine geçmesidir. Bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı bezelye
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Jülyen şeklinde doğranmış tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ve bezelyeleri ekleyin, baharatları ilave ederek 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün, ayrı bir tencerede 4 su bardağı su ile pişirin.
- Pirinç pilavı pişince servise hazır hale gelmiş olacak. Tavuklu gulaşı yanına alarak sofrada sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuk etinin suculuğunu korumak için pişirirken ara ara karıştırmayı unutmayın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha aromatik bir tat için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Pirinç pilavını pişirirken mutlaka bir süre demlenmeye bırakmayı ihmal etmeyin; bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. Gulaşın tadının daha da oturması için pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmekler de yemeğe eşlik edebilir.