Sebzeli Güveç Lezzet Patlaması
Tarife Giriş
Sebzeli güveç, kırmızı biber, patlıcan, kabak, havuç ve soğan gibi taze sebzelerin kişniş, kararbiber ve tuzla lezzetlendirilip, fırında pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Bu tarif, sebzelerin besin değerlerini koruyarak yumuşak bir dokuya ve aromatik bir lezzete sahip olmasını sağlar. Aynı zamanda hazırlaması oldukça kolaydır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
- Kabak, kırmızı biber, havuç ve soğanı küçük doğrayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın ve doğranmış sebzeleri tepsiye yerleştirin.
- Beklettiğiniz patlıcanları durulayarak ekleyin.
- Üzerine tuz, karabiber, kişniş ve suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sebzeli güveç yaparken, kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Farklı sebze kombinasyonları deneyerek kendi damak tadınıza uygun çeşitler oluşturabilirsiniz. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeğinizin lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin pişme sürelerine dikkat etmek, her birinin ideal kıvamda pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli güveç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ferah bir yoğurt ya da mevsim salatası ile de servis edilebilir.