Osmanlı'nın Nefis Leblebi Pilavı Tarifi

Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan leblebi pilavı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla yemek masalarınızı süsleyecek. Bu tarif, lezzet ve besleyiciliği bir arada sunarak, ekonomik ve pratik bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif. Geleneksel bir dokunuşla hazırlayacağınız leblebi pilavı, davet sofralarınızda da yer alacak kadar iddialı. Kendi dokunuşlarınızla yapabileceğiniz bu tarif, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için kaçırılmayacak bir fırsat!

Tarife Giriş

Leblebi pilavı, osmanlı mutfağının zengin miraslarından biridir ve sağlıklı beslenme açısından mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile leblebi, pirinç ve baharatları bir araya getirerek sade ama lezzetli bir sebze yemeği hazırlayacaksınız. Pilavınızın hazırlığı oldukça hızlı ve kolay! Dilerseniz ek malzemelerle zenginleştirebilir, kişisel tadınızı yansıtabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış leblebi
• 1 adet soğan (büyük boy)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika önceden ıslatın ve durulayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Islanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış leblebileri ekleyin, üzerine tuz, karabiber ve kimyonu serpiştirin.
• 3 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce karıştırarak havalandırın.

Püf Noktaları

Leblebi pilavınızın daha lezzetli olması için pirinci kavururken kısık ateşte daha uzun süre kavurabilirsiniz. Ayrıca pilavın demlenmesi için 5-10 dakika bekletmek, lezzetleri bir araya getirecektir. Leblebi miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da isteğe bağlı olarak küçük sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile birlikte servis edilebilir.