Naneli ve Dereotlu Cacık: Yazın Ferahlatan Meze
Tarife Giriş
Naneli ve dereotlu cacık, yoğurt bazlı bir meze olup özellikle yaz aylarında tercih edilir. Taze nane ve dereotu, cacığın lezzetini artırırken, sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleştirilerek aromatik bir tat sunar. Üzerine zeytinyağı gezdirilip, yanında taze ekmek veya sebzelerle servis edilir. Pratik hazırlanışı sayesinde aile sofralarında sıkça yer bulur.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 85 kcal
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 avuç taze nane (ince doğranmış)
- 1 avuç taze dereotu (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yoğurdu ve suyu bir karıştırma kabında iyice çırpın.
- İnce doğranmış nane ve dereotunu ekleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Cacığı daha lezzetli hale getirmek için yoğurt olarak süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Taze nane ve dereotu yerine kuru otlar kullanılmamalıdır; çünkü taze otlar daha fazla aroma ve lezzet katar. Cacığı yapmadan önce yoğurdun soğuk olmasına dikkat edin. Servis sırasında üzerine bir parça zeytinyağı gezdirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yapacağınız cacığı bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, tatları daha iyi birleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, közlenmiş etler, pide, falafel ve zeytinyağlı sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya croutonlarla sunmak da harika bir seçenek olacaktır.