Menemen: Türk Kahvaltısının Simgesi

Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı lezzetlerinden biridir. Domates, biber ve yumurta ile hazırlanan bu lezzetli yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Özellikle kahvaltılarda vazgeçilmeyen bu enfes tarif, farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Menemen, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin damak tadına hitap eder.

Tarife Giriş

Menemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bir Türk yemeğidir. Domates, yeşil biber ve yumurtanın bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, sade yapımıyla dikkat çeker. Öncelikle biberler doğranıp zeytinyağında sotelenir, ardından domates eklenir. Karışım kaynadıktan sonra yumurtalar eklenir ve hafifçe karıştırılarak pişirilir. Sonuç, sıcak servis edilmesi gereken lezzetli bir menemendir.

Posiyon: 2-3 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 5 dakika
Tür: Kahvaltılık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

2 adet büyük domates
2 adet yeşil biber
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle yeşil biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış biberleri ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin.
Domatesleri rendeleyerek biberlerin üzerine ilave edin ve karıştırın.
Domateslerin suyu çıkana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve karışımın üzerine ekleyin.
Yumurtaları hafifçe karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Menemen yaparken en önemli püf noktası, domateslerin taze ve olgun seçilmesidir. Bu, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yumurtaları eklerken karıştırma işlemini aşırıya kaçmadan yapmalısınız, böylece pürüzsüz bir doku elde edersiniz. Menemenin üzerine beyaz peynir dökerek ya da yanında zeytin ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen, yanında taze ekmek ve beyaz peynirle mükemmel bir uyum sağlar. Kahvaltılarda zeytin ve çay ile de tüketebilirsiniz.