Lezzetli ve Besleyici Aşure Tarifi

Aşure, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Farklı meyveler, baklagiller ve baharatlarla hazırlanan bu tatlı, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşure, genellikle Muharrem ayı boyunca yapılırken, yılın her döneminde tüketilebilecek harika bir lezzettir. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tercih! Bu tarif, hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla zenginleştirilmiştir.

Tarife Giriş

Aşure, tahin, nar, ceviz ve kuru meyveler gibi çeşitlilikte malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Öncelikle, buğday ve nohut haşlanır, ardından çeşitli kuru baklagiller ile birlikte pişirilir. İçerisine eklenen şeker ve vanilya, tatlıya lezzet katarken, üzerindeki meyve ve fındık parçaları ise sunumunu zenginleştirir. Aşureniz, birkaç saat soğutulduktan sonra servise hazır hale gelir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 220 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 200 gram buğday
• 100 gram nohut
• 100 gram kuru fasulye
• 200 gram şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz içi
• 1 avuç nar taneleri
• 50 gram kuru kayısı (doğranmış)
• 50 gram kuru incir (doğranmış)
• 4 litre su

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı ve nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve taze su ekleyerek haşlayın.
• Ayrı bir tencerede kuru fasulyeyi haşlayın.
• Buğday ve nohudu haşladıktan sonra, bunları büyük bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte pişirmeye devam edin.
• Şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Ardından, haşlanmış kuru fasulyeyi de ekleyin.
• Tarçın, doğranmış kayısı ve incirleri ekleyip, karışım koyulaşana kadar pişirin.
• Servis edeceğiniz kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğutun.
• Soğuduktan sonra nar taneleri ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Aşure yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri malzemelerin kalitesidir. Taze ve organik ürünler kullanmak tatlıyı daha lezzetli yapar. Ayrıca, aşurenin kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce soğutmak, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. İsterseniz üzerine tercihinize göre çeşitli kuru yemişler ve baharatlar ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşureyi yanında çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ceviz ve nar taneleri ile lezzetini artırabilirsiniz.