Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, size pratik ve lezzetli bir çorba hazırlama imkanı sunuyor. İlk olarak mercimeklerimizi haşlıyor, ardından sebzeleri ekleyerek lezzetimizi artırıyoruz. Baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, yarım saatte sofralarınızda misafirlerinizi bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Mercimekleri bol suyla yıkayın ve 15-20 dakika suda bekletin.
- Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kavurun.
- Ardından mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- 6 su bardağı suyu ilave edin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, daha sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blender ile püre haline getirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, mercimeklerin iyice yıkanmasıdır. Böylece çorbanızın tadı daha temiz olacak ve istenmeyen kokular oluşmayacaktır. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine ek sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı blenderdan geçirdikten sonra koyuluğunu kontrol edin; eğer çok yoğun olduysa biraz su ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine biraz pul biber veya nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbasının yanında, dilimlenmiş limon, ev yapımı ekmek, taze otlar veya yoğurt ile servis edilen mezeler harika bir seçenek olabilir.