Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, yeşil veya kırmızı mercimek, soğan, havuç, patates ve baharatların birleşimi ile hazırlanarak kaynatılır. Öncelikle soğan ve havuç sote edilir, daha sonra mercimek ve su eklenerek pişmeye bırakılır. Çorba piştikten sonra blendardan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son aşamada limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Bu tarif sağlık ve lezzeti bir araya getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın, soğana ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Mercimekleri duruladıktan sonra tencereye ekleyin.
- Su ve baharatları ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blendardan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin yeterince pişmesini sağlamaktır. Ayrıca sebzelerin kesim boyutları eşit olursa pişme süreleri de daha uyumlu olur. Çorbanızın üzerini maydanoz veya pul biber ile süsleyerek daha görsel hale getirebilirsiniz. Pürüzsüz bir çorba için blendere alırken, sıcak su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt sunabilirsiniz. Ayrıca turşu ile de güzel bir uyum sağlar.