Lezzetli Cevizli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli lahmacun, kıymalı ve cevizli iç harcıyla hazırlanan, incecik pide şeklinde pişirilen bir Türk mezesidir. Hamuru un, su ve tuz ile hazırlanırken; iç harcı kıyma, soğan, biber, domates ve ceviz ile zenginleştirilir. Fırında pişirilerek hazırlanan bu lezzet, hem besleyici hem de keyifli bir atıştırmalık sunar. Şimdi dilerseniz bu enfes lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi öğrenelim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı su
- 10 gram tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Zeytinyağı (sos için)
Yapılışı
- Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu süre zarfında iç harcı hazırlamak için soğanı, domatesi ve cevizleri ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir kapta soğan, domates, biber salçası, ceviz, karabiber ve pul biberle karıştırın.
- Dinlenen hamuru bezeler halinde yuvarlayın ve açın. Hamurun ince olması önemli.
- Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcını eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacunu yaparken hamurun ince olmasına özen göstermek, lezzeti artırır. İç harcı hazırlarken tüm malzemelerin eşit oranda karıştırılması, damak tadınıza göre baharat eklemek de önemli. Yanına taze yeşilliklerle veya limon dilimleriyle servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli lahmacun, ayran, salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt sosu ile de güzel bir ikili oluşturur.