Lezzet Dolu Salçalı Etli Bamya

Salçalı sosuyla damakları çatlatan ve misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir Etli Bamya tarifiyle karşınızdayız! Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarife bayılacaksınız. Et ve sebzenin mükemmel uyumunu sunan bu yemekte, bamya ve etin yumuşak kıvamı birleşerek lezzet şöleni yaratıyor. Pratik ve besleyici olan bu tarif, kalabalık sofraların da yıldızı olmaya aday. Şimdi tarifimize adım adım göz atalım.

Tarife Giriş

Etli Bamya, Türk mutfağının tercih edilen yemeklerinden biridir. Yüksek besin değerine sahip bamyayı et ve salça ile bir araya getirerek harika bir ana yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Bu tarifte öncelikle etler marine edilir ardından bamyalar eklenerek lezzetli bir sosla pişirilir. Yoğun ve aromatik tadı, pirinç pilavı ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum oluşturur. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğenisini kazanacak Etli Bamya tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram bamya
• 300 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe göre)
• 1.5 su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve içine soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Daha sonra ezilmiş sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Domates rendesini ve salçayı ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
• Bamyaları yıkayıp uçlarını kesin ve tencereye ekleyin.
• Baharatları ve tuzu ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak pirinç pilavı ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Etli bamyayı yaparken bamyaların taze olmasına dikkat etmek, pişirme süresi boyunca bamyanın çıtırlığını korumasına yardımcı olur. Ayrıca, etin yumuşak olması için marinelenmesi önerilir. Eğer bamyaların pişme sürelerini kısaltmak isterseniz, önceden biraz haşlayarak ekleyebilirsiniz. Yemek sonunda üzerine limon suyu eklemek, tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli bamya yanında, pilav, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca ekmek ve turşu ile de servis edilebilir.