Lezzet Dolu Güveçte Kuzu Güveç Tarifi

Güveçte Kuzu Güveç, Türk mutfağının büyüleyici lezzetlerinden biridir. Yumuşak kuzu etlerinin, taze sebzelerle buluştuğu bu enfes yemek, hem davet sofralarınızı hem de aile yemeklerinizi zenginleştirecek. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde etin tüm lezzetini ve suyunu kaybetmeden, ağızda dağılacak bir kıvama ulaşır. Üstelik, hazırlaması oldukça pratik. Kuzu güveç, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanların tercihi olacak.

Tarife Giriş

Güveçte Kuzu Güveç, yumuşak kuzu etinin ve taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bir yemektir. Taze baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu lezzetli yemek, ağır ağır pişirilerek en iyi lezzetini alır. Yemek servisi öncesinde yanında pilav veya ekmek ile sunarak ziyafetinizi taçlandırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 2 adet soğan (iri doğranmış)
• 3 adet domates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Güveç tavasına zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Küp doğranmış kuzu etini ilave edip, etlerin rengi değişene kadar kıstık üzerinde kavurun.
• İri doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar pişirin.
• Üzerine doğranmış domates, havuç ve patatesleri ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
• Son olarak, suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra güvecin kapağını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5 saat yavaş pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu etinin yumuşak olması için, mümkünse düdüklü tencerede ya da güveçte pişirin. Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artırır, bu yüzden mevsim sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresinin yeterli olduğundan emin olun; etlerin iyice yumuşaması için zaman tanıyın. Baharatları damak zevkinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu bir mezeyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca şalgam suyu veya ev yapımı turşu gibi içeceklerle sunulabilir.