Lepino Lezzet: Beşamel Soslu Brokoli Tarifi
Tarife Giriş
Beşamel soslu brokoli, yapımı kolay ve hafif bir sebze yemeğidir. Taze brokoliler hafifçe haşlandıktan sonra, krema kıvamındaki beşamel sos ile buluşturuluyor. Fırında üstü gratin ediği için hem görsel bir şölen sunuyor hem de lezzetini doruk noktasına taşıyor. Kolayca hazırlanan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşacağınız pratik ve sağlıklı bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Yan yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Brokolileri su ile haşlayın ve 5 dakika kadar bekletin, ardından süzün.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Unun üzerine yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Beşamel sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanmış brokolileri bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine beşamel sosu dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Brokoli haşlarken suyun kaynar olduğuna dikkat edin, bu şekilde sebzelerin renk ve besin değerini daha iyi korursunuz. Beşamel sosunuzun pürüzsüz olması için sütü eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın. Fırından çıkan yemeğinizi, üzerine taze sitruz kabukları veya dereotu serpiştirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beşamel soslu brokoli, yanında ızgara tavuk, somon veya bir dilim tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.