Kışa Özel Kuzu Etli Sebze Çorbası Tarifi

Kış günlerinin soğuk havasında içinizi ısıtacak olan kuzu etli sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu nefis çorba ile ailenizi sıcak bir sofraya davet edip, soğuk günlerin tadını çıkarabilirsiniz. Kuzu eti ve taze sebzelerin buluşmasıyla oluşan bu tarif, kış mevsiminde sağlığınızı destekleyecek vitamin ve mineralleri sunar. Hem zahmetsiz hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, damaklarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Kuzu etli sebze çorbası, lezzetli kuzu eti, havuç, patates, kereviz ve baharatlerin birleşimiyle hazırlanan bir çorbadır. Öncelikle kuzu etini haşlayarak zengin bir et suyu elde ediyoruz. Ardından sebzeleri ekleyerek pişirme sürecine geçiyoruz. Sonuç olarak, yoğun kıvamlı ve doyurucu bir çorba elde ediyoruz. Kış aylarında sağlıklı ve sıcak bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim olan bu çorba, kış sofralarınıza lezzet katacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Kuzu etlerini bir tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyerek haşlayın.
• Havuç, patates, kereviz ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsağı da ince doğrayın.
• Haşlanan kuzu etini sudan çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
• Aynı suya zeytinyağını ekleyin, ardından soğanları kavurun.
• Daha sonra havuç, patates ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Son olarak kuzu etlerini, tuz, karabiber, pul biberi ve taze kekikleri ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırıp üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha lezzetli olması için kuzu etinin kaliteli olmasına özen gösterin. Ayrıca taze sebzeler kullanmak, lezzeti artıracaktır. Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, pişirme süresini uzatabilir veya bir miktar un ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Sunum esnasında üzerine taze limon suyu veya ince doğranmış maydanoz eklemek, tatları daha da canlandırabilir. Çorbanızı yanında ekmek veya kruton ile servis etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt harika bir uyum sağlar.