Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Sıcak Boza Tarifi
Tarife Giriş
Boza, sıcak içecekler arasında özel bir yere sahiptir. Beyaz mısır irmiği veya pirinçle yapılan bu içecek, şeker eklenerek tatlandırılır ve üzerine tarçın veya leblebi ile servis edilir. Kışın soğuk günlerinde, sıcak bir şekilde tüketilmesi önerilen boza, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sıcak boza tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır irmiği
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı leblebi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri ve mısır irmiğini iyice yıkayın ve su ile birlikte bir tencereye alın.
- Düşük ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen karışımı bir kaba alın ve blender ile püre haline getirin.
- Püreyi tekrar tencereye koyun, üzerine su ve şekeri ekleyin. Karıştırarak iyice çözülmesini sağlayın.
- Orta ateşte kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce sıcak olarak kaselere dökün ve tarçın ile süsleyin. İsterseniz üzerine leblebi ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Boza yaparken malzemelerin ölçülerine dikkat etmek önemlidir. Mısır irmiği ve pirincin iyi bir şekilde kaynaması, bozanın kıvamını ve lezzetini artırır. Eğer bozanız çok yoğun olduysa, su ekleyerek seyreltmeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca servisten önce bozanın sıcaklığını kontrol etmekte fayda var; çok sıcak olmamalıdır. Tatlandırmak için tarçın yerine kakule de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Boza, leblebi, kuru meyve veya tuzlu kuruyemişlerle harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca simit ile birlikte tüketmek de farklı bir lezzet sunar.