Güllaç: Sofralarınızı Şenlendiren Hafif Bir Tatlı

Güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli bir görünüme sahip olan bu tatlı, güllaç yaprakları, süt ve gül suyu ile hazırlanmakta, fındık ve nar ile süslenmektedir. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan bu hafif tatlı, sıcak yaz günlerinin de serinletici seçeneklerinden biri haline gelir. Güllaç, damaklarda bıraktığı hoş tat ile misafirlerinizi ağırlarken, bu özel lezzeti mutlaka denemeniz gerekenler listesine eklemeniz için harika bir fırsat sunuyor.

Tarife Giriş

Güllaç, yapraklarının sütün içinde bekletilerek yumuşatılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle süt ve gül suyu karıştırılarak hazırlanır ve güllaç yaprakları bu karışımda bekletilir. Daha sonra, kat kat dizilen yaprakların arasına ceviz ya da fındık serpilir. Üstü ise nar taneleri ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süslenir. Servis edildiğinde, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı ile misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 6 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi veya fındık
• Nar taneleri (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve içine gül suyu ve şekeri ekleyerek kaynatın.
• Kaynadıktan sonra süzüp soğumaya bırakın.
• Bir güllaç tepsisinde 1 yaprak güllaç yerleştirin ve üzerine sütlü karışımdan dökün.
• Üzerine ceviz ya da fındık serpip başka bir güllaç yaprağı ekleyin. Bu işlemi tüm yapraklar için tekrarlayın.
• Son yaprağın üzerine sütlü karışımdan dökün ve nar taneleri ile hindistan cevizi ile süsleyin.
• En az 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Güllaç hazırlarken kullanılan süt, taze ve kaliteli olmalıdır. Gül suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha fazla gül suyu kullanmak tatlıya daha yoğun bir aroma katacaktır. Dinlendirdiğinizde, güllaç yapraklarının sütün içinde iyice yumuşamasını sağlayarak daha lezzetli bir tatlı elde edersiniz. Ayrıca, üst süslemesi için doğal malzemeler kullanmak tatlıya daha güzel bir görünüm katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç tatlısı yanında nane çayı, limonata ya da sade yoğurt harika bir uyum sağlar.