Elma Cenneti: Tatlı-Ekşi Elmalı Turta
Tarife Giriş
Bu elmalı turta tarifi, taze elmaların üzerine serilmiş un, şeker ve tereyağından oluşan bir hamur ile kaplanıyor. Tarife göre elmalar dilimlenir, şeker ve tarçın ile karıştırılır. Hamur hazırlanarak, önceden fırında pişirilir. Daha sonra, elmalar hamurun üzerine yerleştirilir ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç, sıcak servis edildiğinde harika bir lezzet sunan, hem göze hem de damaklara hitap eden bir tatlıdır.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy elma
- 200 gram un
- 100 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Elmaları soyup dilimleyin. Şeker ve tarçın ile harmanlayın ve limon suyu ekleyin.
- Unu, tuzu, kabartma tozunu ve şekeri bir kasede karıştırın. Tereyağını ekleyin ve kum gibi olana kadar yoğurun.
- Yumurtayı ekleyin ve su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru iki parçaya ayırıp, birini açarak tart kalıbına yayın.
- Elma karışımını hamurun üzerine dökün. Diğer hamuru açıp dilimleyerek elma karışımının üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın fakat dilerseniz soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Elmalı turta yaparken elmaların taze ve tatlı olmasına dikkat edin. Tarçın kullanarak elmalara ekstra bir aroma katabilirsiniz. Hamurunuzu fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde turta sertleşebilir. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin; böylece dilimlemesi daha kolay olur. Buzdolabında saklayarak ertesi gün de tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Krem şanti, vanilyalı dondurma veya yoğurt ile servis edilebilir.