Ekmek Hamurundan Lezzetli Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Ev yapımı ekmek hamurundan hazırlayacağınız mantı, içinde kıyma, soğan ve baharatlar barındırıyor. Küçük paketler şeklinde katlanarak pişirilen mantılar, yoğurt ve sos ile servis edilir. İster ana yemek olarak isterseniz de meze olarak sunabileceğiniz mantı, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacaktır. Yapılışı oldukça pratik, lezzeti ise harika!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle un, su, yumurta ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Dinlenen hamuru açın ve küçük yuvarlak parçalar kesin.
- Her bir parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve kapatın.
- Hazırladığınız mantıları kaynar tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın.
- Pişen mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve zeytinyağı dökün.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun düzgün şekilde açılması önemlidir. Eğer hamur çok kalın olursa mantılarınız sert olacaktır. Ayrıca kıymalı harçta soğan ya da baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi ise mantıların küçüklüğüne göre değişebilir, bu nedenle dikkatli olun. Mantıyı servis ederken yoğurt ve sosu yeterli miktarda kullanmayı unutmayın; bu, lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, kırmızı biberli tereyağı sosu ya da salata güzel bir uyum sağlar.