Damakta İz Bırakan Kuşbaşı Etli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Pilav üstü kuşbaşı, özellikle özel günlerde tercih edilen bir yemek tarifidir. Öncelikle, kuşbaşı etlerimizi taze baharatlar ile marine edip kızartıyoruz. Ardından, aldığımız etleri üzerlerine koyacağımız mükemmel pilav ile buluşturuyoruz. Pilavın lezzeti için özel bir tarif uygulamak, bütün yemeğin tadını bir üst seviyeye çıkarıyor. İşte, misafirlerinizi etkileyecek damakta iz bırakacak kuşbaşı pilav tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 220 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et (sığır veya kuzu)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 su bardağı su veya et suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tavada sıvı yağ ile güzelce kavurun.
- Soğanı doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve bir süre kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün, ardından etlerin üzerine ekleyin.
- Pirinçlerin üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın ve pilavın kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce pilavı, kuşbaşı et ile karıştırıp, maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemekte kullanılacak etin taze ve kaliteli olması, lezzet açısından çok önemlidir. Etlerinizi marine etmek için bir kaç saat önceden baharatlarla bekletmek, lezzeti artıracaktır. Pirinç seçiminizi uzun taneli ve kaliteli pirinçlerden yapmanız, pilavınızın tane tane olmasına yardımcı olur. Pilavın pişme süresine dikkat edin, pilavın suyunu çektiğinden emin olduktan sonra dinlendirmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, mevsim salatası ve ayran ile harika bir uyum sağlıyor.