Baklava: Bayramların Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan, ceviz veya fıstıkla zenginleştirilen ve üzerine şerbet dökülen bir tatlıdır. Bu eşsiz tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Hazırlık aşamasında hamurunun ince açılması ve eşit şekilde yerleştirilmesi, pişirme süresinin doğru ayarlanması büyük önem taşımaktadır. Sonuç olarak, tatlı ve çıtır bir baklava elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- 1. Tereyağını eritip bir fırın tepsisine sürün.
- 2. Baklava yufkalarını tepsiye serin ve her katı tereyağı ile yağlayın.
- 3. Cevizleri ince bir şekilde doğrayarak her 4-5 kat yufka arasında serpiştirin.
- 4. Yufkaların üstüne de tereyağı sürerek üstü için yufka serin.
- 5. Keskin bir bıçakla baklavayı dilimleyin.
- 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- 7. Şerbet için su, şeker ve limon suyunu kaynatın, soğuduktan sonra baklavanın üzerine dökün.
- 8. Baklavayı dinlendirip servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken, yufkaların ince ve eşit şekilde açılması çok önemlidir. Yufka açma işlemi esnasında bir örtü kullanarak açıkta kalmamalarına özen gösterin. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Üzerindeki tereyağı miktarını ayarlayarak çıtırlığını artırabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz şerbetleme işlemini gerçekleştirin ki tüm katmanlar şerbeti iyice emebilsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, çay, kahve veya Türk ayranı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis edildiğinde eşsiz bir lezzet deneyimi sunar.