Baharatlı Acılı Ezme Tarifi

Acılı ezme, Türk mutfağının en sevilen meze seçeneklerinden biridir. Baharatlarla zenginleştirilmiş domates, biber ve soğan karışımı, hem aperatif olarak hem de yemeklerin yanında servis edilebilecek mükemmel bir lezzettir. Sağlıklı ve besleyici bileşenleriyle sofralarınıza renk katacak bu tarif sayesinde misafirlerinizden tam puan alacaksınız. Hem pratik yapılışı hem de harika tadı ile Acılı Ezme, özellikle sıcak yaz aylarında tercih edilen hafif mezeler arasında yer almaktadır.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan Türk mutfağına ait harika bir mezedir. Domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların karışımıyla oluşan bu lezzetli ezme, özellikle ekmekle yenildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, hem göz hem de damak zevkinize hitap ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet dolmalık biber
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ezip bir kenarda bekletin.
• Bir kaba doğranmış sebzeleri alın, üzerine pul biber, biber salçası, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Son olarak limon suyunu ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız acılı ezmeyi birkaç dakika dinlendirip ardından servis edin.

Püf Noktaları

Acılı ezmeyi daha lezzetli hale getirmek için domateslerinizi ve biberlerinizi mevsiminde ve taze kullanmaya özen gösterin. Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ezmeyi hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin karışmasına ve daha yoğun bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır. Servis yapmadan önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, pide, lavaş, yoğurtlu mezeler ve et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle birlikte atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.