Ateşte Levrek: Lezzetin Tadı

Ateşte levrek tarifi, balık severler için mükemmel bir seçenektir. Taze levrek filetolarının özel baharatlarla harmanlanarak ateşte pişirilmesi sonucu oluşan eşsiz tat, misafirlerinizi etkileyecek. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. Hem kolay hazırlanabilmesi hem de lezzeti ile sofralarınızda yer almayı hak eden bu yemekte, balığın doğal aromalarını ön plana çıkarmak için en taze malzemeleri kullanmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Ateşte levrek, taze levrek filetolarının baharatlarla marine edilip, ızgara yapılarak pişirildiği lezzetli bir yemektir. İlk olarak balıkların tuz ve baharatlarla zenginleştirilmesi, ardından mangalda ya da yüksek ateşte pişirilmesi gerekmektedir. Yanında sunulacak soslar ve garnitürlerle zenginleştirerek, misafirlerinize muhteşem bir ziyafet sunabilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

4 adet taze levrek filetosu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (dilimlenmiş)
1 bağlı maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Levrek filetolarını soğuk suyla durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Balıkları bir kasede tuz, karabiber ve pul biber ile güzelce ovun.
Zeytinyağını ekleyerek, levreklerin her iki tarafının da baharatlarla iyice kaplanmasını sağlayın.
Marine edilen balıkları 15 dakika kadar dinlendirin.
Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın, ardından levrekleri yerleştirin.
Balıkları her bir tarafı için yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Pişen levrekleri servis tabağına alın, dilimlenmiş limon ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Levrek hazırlarken en taze balıkları seçmek yemek deneyiminizi önemli ölçüde artırır. Marine etme süresi, balığın lezzetini artırır, ancak balıkları fazla bekletmek kurumasına neden olabilir. Izgarada pişirirken ateşi iyi ayarlamak, balığın dışının yanmadan içinin güzelce pişmesi için önemlidir. Yanında sunacağınız hafif bir salata ile tamamlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ateşte levrek yanında yeşil salata, buğulanmış sebzeler, limon dilimleri veya zeytinyağlı soslar ile sunulabilir.