Toprakta Pişirilmiş Sebzeler ve Eski Kaşar Köpüğü

Image
Toprakta pişirilmiş sebzeler, Türk mutfağının en lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Taze ve organik sebzelerin, geleneksel yöntemlerle toprak kaplarda pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap eden bir ziyafet sunar. Üzerindeki eski kaşar köpüğü ile zenginleşen bu yemek, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet olacak. Deneyimlemek için tarifimize göz atın!

Tarife Giriş

Toprakta Pişirilmiş Sebzeler, çeşitli organik sebzelerin bir araya getirilip, yavaşça pişirilmesiyle elde edilen mükemmel bir yemektir. Bu tarifte, sebzelerinizin aromasını ön plana çıkaracak basit adımlar izlenecek ve üzerine yoğun bir eski kaşar köpüğü eklenerek tamamlanacaktır. Hem göz alıcı hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir tarif.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 60 dakika
  • Pişme Süresi: 45 dakika
  • Tür: Ana yemek
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 220 kcal

Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 300 gram domates
  • 150 gram eski kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Yapılışı

  • Patlıcanları, kabakları ve biberleri küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları da ince doğrayın.
  • Bir toprak kapta zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Doğradığınız sebzeleri ve tuzu, karabiberi ekleyin. Domatesleri rendeleyip üzerlerine dökün.
  • Kapaklı toprak kabınızı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
  • Pişme süresi sonunda, eski kaşar peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyip sebzelerin üzerine serpin ve fırında 10 dakika daha pişirin.
  • Yemek hazır! Servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Sebzelerin lezzetini artırmak için, taze ve mevsiminde olan sebzeleri tercih edin. Ayrıca, pişirme sırasında sebzeleri karıştırmayı unutmayın, böylece eşit pişmelerini sağlarsınız. Eski kaşar peynirinin köpürmesi için, fırında son aşamada biraz daha fazla pişirin ama yanmamasına dikkat edin. Bu tarif, zeytinyağı yerine tereyağı ile de yapılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurt, limonlu yeşil salata veya ince dilimlenmiş pide ekmeği ile sunum yapabilirsiniz.