Soya Sütlü Köpüklü Çorba ve Ravioli Lezzet Patırcığı
Tarife Giriş
Soya sütlü köpüklü çorba, yoğun soya sütü ile yapılan ve zengin tatlar sunan bir başlangıçtır. Çorbanın üzerine eklenen köpük, onu oldukça şık ve lezzetli kılar. Ravioli kapsülleri ise evde kolayca yapılabilir ve çorbanın yanında sunularak zenginleştirilir. Bu tarif ılık ve doyurucu bir yuvarlak yemek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vejetaryen mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 ml soya sütü
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 200 g hazır ravioli kapsülü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin, kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Soya sütü ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Çorbanın bir kısmını bir blendırdan geçirerek köpüklü bir kıvam elde edin.
- Bu sırada ravioli kapsüllerini paket talimatlarına göre haşlayın.
- Servis tabağına köpüklü çorbayı dökün, üstüne raviolileri yerleştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Soya sütlü çorbanızın köpüklü bir görünüm kazanması için en az 5 dakika blendırda çırpın. Eğer çorbanın dokusunu daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerine ince doğranmış taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Ravioli kapsüllerini evde yapacaksanız, iç harç olarak ricotta peyniri ve ıspanak kullanmak harika bir seçenek olacaktır. Çorbanın yanında dilimlenmiş ekşi mayalı ekmek ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soya sütlü köpüklü çorbanızın yanına taze bir salata veya fırında sebzeler ekleyerek protein değerinizi artırabilirsiniz. Ek olarak, sarımsaklı ekmekler de bu yemeğin harika bir tamamlayıcısıdır.